为进一步推动群众身边不正之风和腐败问题集中整治走深走实，强化制售假劣肉制品专项整治，筑牢食品安全防线，让辖区群众吃上放心安全的肉制品，全力守护群众舌尖安全，近期，瓦子街市场监管所集中开展肉及肉制品市场专项检查，全面排查辖区肉及肉制品安全问题，切实保障群众饮食安全和身体健康。
结合实际，本次整治重点检查餐饮店、小商店等经营肉及肉制品的场所。严格核查经营主体经营资质，购进生鲜肉时索证索票，详细核验电子“两证”（动物检疫、肉品检验合格证明），从严把控肉品来源，坚决杜绝来源不明、腐败变质、掺杂掺假等问题肉及肉制品流入市场，流向餐桌。
同时，重点检查肉及肉制品储存条件、操作环境、标签标识及储存管理等。检查中对发现的台账不完善、储存不规范、卫生条件不达标等问题，现场要求整改，跟进复查，确保整改到位。对于严重违法违规经营行为，坚决依法查处，切实维护市场秩序。
检查过程中同步开展普法宣传，向经营者和群众讲解食品安全相关法律法规，督促经营单位落实主体责任、严把原料采购、加工制作、储存销售等关口，坚持诚信守法经营。同时向群众普及肉及肉制品辨别常识，畅通投诉举报渠道，大力营造共治共管良好氛围。下一步，瓦子街市场监管所将坚持常态化开展肉及肉制品监督检查和整改落实，持续织密食品安全监管防护网，牢牢守护群众舌尖上的食品安全。
